Film
Om utbildningen
Mat och dryck
Vill du jobba med mat och dryck i framtiden? Då ska du välja Apelrydsskolans Restaurang och livsmedelsprogram med inriktning kök och servering. Det är ett yrkesprogram där du har möjlighet till högskolebehörighet.
Jobba på restaurang
Mat och dryckesprogrammet är ett program som passar dig som vill jobba på restaurang, bar, café eller liknande i en bransch som ständigt utvecklas. Du tycker om att arbeta med människor och ditt mål är att alltid ha kunden i fokus och nöjda gäster som återkommer. Inom matens värld har du möjlighet att kreativt skapa nya spännande rätter. Efter utbildningen har du dessutom hela världen som arbetsplats. Du får ett yrke där du kan arbeta överallt. Du kan också läsa vidare på högskola eller inom restaurang i Sverige eller utomlands. Du får helt enkelt en bra start efter gymnasiet hur du än väljer.
Varmköket och kallköket
Apelrydsskolan har ett varmkök där du får lära dig grunderna i till exempel knivteknik, sätta fonder, koka såser och soppor, steka kött och fisk och inte minst att välja ut bra råvaror. Du kommer också jobba mycket i kallköket där du får lära dig att lägga in sill, göra smörgåsar, förätter och varma och kalla drycker. Du får provsmaka och jä,föra olikla prisklasser och kvaliteter.
Besök på vingård och bryggeri
Utbildningen Mat och dryck besöker dessutom en vingård där vin, öl och cider tillverkas och detta ger dig som elev en helhetsbild av framställningen. Du kommer också få lära dig att duka på olika sätt med olika typer av porslin och glas. Du får också kunskap om att hantera olika situationer som kan uppstå i en matsal. Dessutom får du och din klass följa med och äta på lite finare restauranger för att se hur andra bemöter sina gäster.
Under dina tre år kommer du att ha 20 veckors praktik – APL.
Kommande starter
Behörighet
Gymnasieexamen
Ansökan
Ansök till Restaurang- och livsmedelsprogrammet, Kök & servering
Du söker programmet via antagningskansliet Gymnasieantagningen Helsingborg. Om du bor i en kommun som antagningskansliet inte har hand om söker du istället via din hemkommun.Kontaktuppgifter
Få ansökningskoden Postadress: Skol- och fritidsförvaltningen, 251 89 Helsingborg
Telefon: 042-104700
Mejladress: gymnasieantagningen@helsingborg.se
Reportage
"Efter en dag hade jag fått massor av nya vänner!
Här får du höra vad Felicia och Vilma tycker om att läsa på Apelrydsskolan. De berättar om sammanhållningen på skolans internat, möjligheten att göra gymnasiearbetet utomlands, proffsiga lärare och mycket mer.
Kontakta skolan
Recensioner
Snittbetyg: 5
Välkommen till Apelrydsskolan - En modern internatskola med låg internatkostnad!
I Sverige finns få traditionella internatsskolor, skolor där eleverna både bor och äter på skolan, men Apelryd är en av dessa. Att bo på internat är en upplevelse och för många de bästa åren under skoltiden. På Apelrydsskolan får du...
Vill man gå på en skola med ett stort hjärta ska man välja apelrydskolan. Att gå här är det bästa valet jag har gjort i hela mitt liv. Jag är helt säker på att jag kommer ha kon...