Restaurang- och livsmedelsprogrammet, Kök och servering

Restaurang och livsmedelsprogrammet på Bruksgymnasiet

Restaurang- och livsmedelsprogrammet är ett bra val för dig som är kreativ, tycker om människor och vill arbeta med service.

Bruksgymnasiet erbjuder två olika programfördjupningar på Restaurang- och livsmedelsprogrammet:

• Kock
• Servitör/servitris inom restaurangbranschen

Efter att du har avslutat din utbildning på programmet kan du till exempel arbeta som restaurang- eller storkökskock, bartender, servitör, konferensmedarbetare eller inom turistnäringen, såväl i Sverige som utomlands.

Gör praktik, åk på studiebesök och andra spännande inslag

Viktiga inslag i utbildningen är bland annat studiebesök på restauranger och hos olika producenter. Både ni elever och lärare besöker fortlöpande seminarier, mässor och utställningar för att hålla sig uppdaterade inom branschens utveckling.

Ett annat väldigt viktigt inslag i din utbildning är praktik (APL). Under 16 veckors tid får du i åk 2 och 3 praktisera på ett restaurangföretag. Som elev på Bruksgymnasiets Restaurang- och livsmedelsprogram är du eftertraktad vid flera av Sveriges främsta verksamheter. Några praktikplatser som skolan erbjuder är bland annat Operakällaren, Domtrappkällaren,  Hotell Villa Anna samt Grythyttans och Melker Anderssons Restauranger.

Bli förberedd för kommande yrkesliv

För att du som elev ska bli ordentligt förberedd för yrkeslivet, så driver Bruksgymnasiet dessutom en egen restaurang på skolan, Restaurang Knuten. Undervisningen bedrivs i helt nya lokaler som är mycket väl anpassade till de krav som finns på professionella medarbetare i restaurangbranschen idag.

På Bruksgymnasiet får du engagerade lärare som har tävlingsmeriter och lång erfarenhet av arbete i branschen vid några av Sveriges bästa restaruranger. Elever från skolan har tidigare deltagit i SM för köks- och serveringselever med framgång. Kanske är det din tur nästa gång? 

Välkommen att utbilda dig i ett av Sveriges modernaste utbildningskök!