Introduktionsprogram

Introduktionsprogram

På Ester Mosessons gymnasium kan du välja mellan Programinriktat val, Yrkesintroduktion eller Yrkespaket inom Introduktionsprogrammet. 

Programinriktat val

• Restaurang & livsmedel
• Hotell & turism

För dig som inte blivit helt behörig till gymnasieprogrammet men har sex godkända betyg från grundskolan, varav ett är svenska eller svenska som andraspråk samt matematik och engelska. Du läser integrerat i programmet och följer ordinarie timplan i alla kurser förutom de ämnen som du inte har godkänt från grundskolan. Där läser du in grundskolebetyget i år ett och gymnasiekursen i år två.

Yrkesintroduktion

Yrkesintroduktion är en utbildning som framför allt syftar på att göra dig behörig till er nationellt program eller anställningsbar. Du kan läsa ämnen på grundskolenivå och del av yrkeskurser på gymnasienivå.

Kurser som kan läsa som del av kurs på gymnasienivå

• Hygien
• Livsmedels-och näringskunskap
• Service och bemötande 1
• Branschkunskap inom restaurang och livsmedel

Ämnen som du kan läsa på grundskolenivå

• Svenska
• Svenska som andraspråk
• Engelska
• Matematik

Praktik

Under din utbildning har du möjlighet att göra praktik ute på en arbetsplats. På arbetsplatsen har du en handledare som ansvarar för att du får lära dig yrkets olika delar. En lärare från skolan kommer ut och besöker dig regelbundet.

Yrkespaket

Yrkespaket är något du kan söka till om du tidigare exempelvis har gått på ett introduktionsprogram. Yrkespaketsutbildningen är upplagt på 2 år. Utbildningen är yrkesinriktad och omfattar både teori och praktik, och du lär dig det praktiska hantverket på skolan men även ute på en arbetsplats.

Du kommer att vara ute på en arbetsplats under minst halva din utbildning. Lärare från skolan kommer att besöka dig regelbundet för att bedöma dina kunskaper tillsammans med din handledare på arbetsplatsen.

Yrkespaket Bagare och konditor 1200 poäng

Kurser

• Hygien
• Livsmedels-och näringskunskap
• Branschkunskap inom restaurang och livsmedel
• Service och bemötande 1
• Bageri 1, 2 och 3
• Konditori 1, 2 och 3

Yrkespaket Kock 1200 poäng

Kurser

• Hygien
• Livsmedels-och näringskunskap
• Branschkunskap inom restaurang och livsmedel
• Service och bemötande 1
• Servering 1
• Matlagning 1, 2, 3 och 4

Yrkespaket Servering 1200 poäng

Kurser

• Hygien
• Livsmedels-och näringskunskap
• Branschkunskap inom restaurang och livsmedel
• Matlagning 1
• Service och bemötande 1 och 2
• Servering 1 och 2
• Drycker och ansvarfull alkoholservering
• Matsalshantverk
• Frukost och bufféservering