Visa gymnasium.se som: Mobil

Kock- och servitörutbildning

Ålands yrkesgymnasium
Programinformation
Åland
Yrkesprogram
Klassrum
Kock och servitör

Utbildningsinfo

Utbilda dig till Kock eller servitör på Åland!

Är du kreativ och intresserad av matlagning eller drycker? Vill du lära dig mer om livsmedel eller olika typer av servering? Gillar du att jobba med händerna, småprata med kunder eller komma med nya idéer? Då är utbildning till kock eller servitör något för dig. 

Utbildningen är en gymnasieexamen inom restaurang- och cateringbranschen. Beroende på vilket utbildningsprogram du väljer ger utbildningen dig grundläggande kunskaper för arbete i restauranger och storkök eller ute till sjöss. Inom hotell- och restaurangbranschen är möjligheterna många och som kock eller servitör har du hela världen som arbetsfält.

Första årets grundstudier är samma för båda utbildningsprogrammen.

Under utbildningen till kock lär du dig:

  • matproduktion

  • matsedelsplanering

  • livsmedelshantering

  • näringskunskap

  • ekonomi

  • arbetsplatshandledning

Kockyrket passar dig som är händig och kreativ. Det är också viktigt att du har god kondition eftersom det är fysiskt krävande att jobba som kock. Arbetet medför ofta tunga lyft som i längden kan vara ansträngande för rygg, nacke, skuldror och ben. 

Under utbildningen till servitör lär du dig:

  • restaurangverksamhet

  • servering

  • kundservice och försäljning

  • produktifiering av restaurangverksamhet (turism)

  • arbetsplatshandledning

Övningsrestaurang Hjorten

I utbildningen ingår praktik på övningsrestaurang Hjorten. I restaurangen arbetar studerande i årskurs 2 och 3 vissa helger enligt schema. Restaurangen är även öppet för allmänheten vissa kvällar under läsåret.

Arbetsmöjligheter

Arbetsmarknaden för kockar och servitörer är stor. Kockar kan jobba på restauranger både i land och på fartyg, i mataffärer och i livsmedelsindustrin. Du kan också arbeta i skolor, sjukhuskök och andra matserveringar. Som servitör finns det jobbmöjligheter till exempel på restauranger och barer eller inom färj-och kryssningstrafiken.

I studierna till kock ingår:

  • att arbeta inom restaurangverksamhet

  • tillredning av lunchrätter

  • tillredning av mat i portioner

  • matproduktion i storkök/fartygsekonomi/förberedelse för arbetsplatshandledaruppgifter (ej HUTH)

  • à la carte-matlagning

  • mitt Åland

I studierna till servitör ingår:

  • att arbeta inom restaurangverksamhet

  • kundservice och försäljning

  • servering av mat i portioner och av drycker

  • försäljning och servering av drycker

  • produktifiering av restaurangverksamhet

  • förberedelse för arbetsplatshandledaruppgifter

  • gastronomiska Åland

Är du intresserad och vill veta mer om Kock- och servitörutbildning, vänligen fyll i en intresseanmälan nedan.

Film

Fortsatta studier

Det finns många möjligheter för dig att studera vidare efter gymnasiet. Till exempel Högskolan på Åland eller vidarestudier vid yrkeshögskolor, högskolor och universitet i både Sverige och Finland.

Många utbildningar i Sverige kräver särskild behörighet. För att möta kraven hos dessa utbildningar kan du välja att komplettera dina yrkesstudier med HUTH, den högskoleförberedande utbildningshelheten. Det betyder att du läser 30 kurser teoretiska ämnen enligt Ålands lyceums läroplan.

Kontakta skolan

Fyll i dina uppgifter om du är intresserad och vill veta mer om Kock- och servitörutbildning så kommer skolan att kontakta dig.

Ålands yrkesgymnasium

Ålands yrkesgymnasium - en modern utbildning i yrken med gamla traditioner

När du studerar vid Ålands yrkesgymnasium får du en grundläggande yrkesutbildning (180 kp) som leder till en gymnasieexamen med yrkesinriktning. Det betyder att du antingen kan arbeta inom ett yrke eller studera vidare på en högskola efter din examen. Ålands...


Läs mer om Ålands yrkesgymnasium och visa alla program.

Kontaktuppgifter

Ålands yrkesgymnasium

Neptunigatan 6
221 01 Mariehamn

 Visa telefonnummer
www.gymnasium.ax

Recensioner

Det finns inga recensioner än.

Ta kontakt med skolan

För att få mer information om Kock- och servitörutbildning från Ålands yrkesgymnasium, fyll i dina uppgifter:

Vad vill du veta mer om?
Jag vill byta till er skola
Påminn mig om öppet hus
Jag vill skugga en elev / gå en prova-på-dag
Jag har en fråga
Så funkar det

Hitta en gymnasieskola du är intresserad av


Gör en intresseanmälan


Skolan kontaktar dig med mer information