Restaurang- och livsmedelsprogrammet (RL), Restaurang & måltidsservice

En restaurangutbildning av hög kvaliet

Välkommen till Hotell- och restaurangprogrammet (HR), inriktning Hotell en utbildning av hög klass i direkt samarbete med restaurangnäringen och Ölands Krögarförening! Det garanterar dig en förstklassig utbildning knuten till branschen. Ölands gymnasium kännetecknas även av en profilering mot öländsk kultur och öländskt näringsliv.

För dig som vill arbeta inom restaurang och med måltidsservice

Utbildningen vänder sig till dig som har intresse för och vill arbeta i kök, på hotell med konferensverksamhet och med turism. Har du lätt för att få kontakt med människor, är du serviceinriktad och trivs med att arbeta med människor, vill du göra människor glada och vill du ge dem det där lilla "extra" då är den här utbildningen rätt för dig. Skolans Hotell- & restaurangutbildning sker i samarbete med Halltorps Gästgiveri, 10 km söder om Borgholm. Kärnämnena läser du i Borgholm i skolans nya lokaler, Rödhaken.

Läser du inriktning restaurang och måltidsservice lär du dig:

• laga mat från grunden, även vegetariska rätter och maträtter gjorda på lokala råvaror
• baka, göra konditorivaror
• servera enskilda personer, grupper, bröllop, företag, konferenser
• kassaservice
• arbeta med olika betalningsrutiner och köks- och restaurangadministration
• hur man sköter ett hotell allt ifrån bokning, incheckning, städning m m
• allt om konferenser och deras aktiviteter
• språk
• att jobba i team

En restaurangutbildning nära arbetslivet

Hotell- och restaurangprogrammets (HR) karaktärsämnena sker på Halltorps Gästgiveri, 10 km söder om Borgholm i helt nybyggda lokaler anpassade för en intressant och givande yrkesutbildning. Tack vare att lokalerna ligger i direkt anslutning till gästgiveriet kommer du att befinna dig på den typ av arbetsplats som du kommer att arbeta på efter utbildningen. Du kommer att umgås med duktiga kockar, kallskänkor, restaurang- och hotellpersonal som alltid kan ge dig råd och dela med sig av sina erfarenheter från det verkliga arbetslivet.

Du kommer att möta gästgiveriets gäster och du kommer naturligtvis att få uppleva nöjda gäster som gärna kommer igen. Hotell- & restaurangbranschen behöver idag duktigt yrkesfolk, varför dina chanser att få arbete efter din utbildning är stora, särskilt för dig som satsar helhjärtat.

Internationella kontakter och samarbete med näringslivet

Ölands gymnasium samarbetar med andra restauranger på Öland och fastlandet vilket innebär att du får möjlighet att praktisera på flera ställen. Då Halltorp dessutom har internationella kontakter finns möjlighet till praktik utomlands. För dig som är beredd att satsa i yrket kommer möjligheten att vara stor att få feriearbete på hotell och restauranger på Öland. Via ett programråd är du som elev med och formar din utbildning.